오랜만에 대학동기들을 만난 자리에서였다. 이 와인을 처음 접한 것은. 왁자지껄 녀석들과의 즐거운 수다가 최고의 안주였으며 그 안주가 지나치게 강한 맛이었던 지라 이 와인의 맛이 기억이 잘 나지 않는다.......라고 면피성 발언을 하고 싶지만, 기실은 이미 취기가 살짝 오르도록 사케를 마신 전작이 있었기에 안 그래도 무딘 혀가 더 무뎌진 탓일게다. -_-;
붉은 자주빛의 빛깔은 균질하게 좋았고, 바디감이나 탄닌이 강하지 않았던 기억이라 친구들과의 부담없는 만남에 더 잘 어울릴 수 있지 않았나 싶다. 그리고 그 덕인지 끝 맛의 여운이 호기심을 자극하며 끝까지 맴 돈다기보다는 친구들과의 가벼운 수다와도 같이 곱씹을 여운없이 사라지는 느낌이었던지라 격를 갖춰야 할 묵직한 자리와는 어울리지 않을 것 같은 생각이 들기도 한다. 그래도 내겐 (사케와의 시너지였는지는 모르겠지만) 편하게 즐길 수 있을 즐거운 와인이 되어 줄 듯 하다.
아래는 본 와인의 홈페이지에서 와인정보를 캡춰한 것.
얄룸바는 새로운 삶을 찾아 남호주 Barossa Valley로 이주한 영국인 양조자인 Samuel Smith 가족에 의해1849년 설립되었다. Angaston 근처에 12 ha의 땅을 구입한 그는 아들과 함께 원래 자라던 식물들을 모두 제거하고달빛 아래에서 첫 포도 나무를 심고 그 땅을 Yalumba라 이름 지었는데 이는 “이 모든 땅”이라는 의미의 토착어 이다.
6세대, 150년 이상의 시간이 흐르는 동안 얄룸바는 호주에서 가장 오래된 가족소유 와이너리로서 그들의 지역을 가장 잘 반영하는 와인을 만듦으로 오늘날 호주 와인 산업의 성공 스토리를 실현해가고 있다.
얄룸바는 양조에 사용되는 오크통을 자체 제작하는 세계에서 몇 안 되는 와이너리로 오크통에 대한 깊은 이해와 축적된 노하우는이들 와인 전반에 걸쳐 빼어난 품질로 확인되며, 특히 최고 와인인 옥타비우스(Octavius)는 세계에서 가장 작은 90L오크통에서 정밀하게 숙성된 놀라운 와인으로 명성이 높다.
또한 포도나무 종묘장까지 갖추고 있어 다양한 품종과 클론(동일품종으로 다른 유전적 특징을 갖는 개체)의 실험 재배를 거쳐우수한 묘목을 상용화하고 있는데, 특히 비오니에(Viognier) 품종을 호주에 최초로 정착시킨 것은 대단한 업적은 평가 받고있으며, 이들이 쉬라즈-비오니에 블렌드와 100% 비오니에, 그레나슈 와인에서 그 우수성을 확인할 수 있다.
지역적 특색과 고유한 개성을 담은 얄룸바의 와인들은 쉬라즈, 카버네 소비뇽, 샤도네이 등의 메인 품종과 그레나슈, 리슬링,비오니에 등의 특화 품종에 있어서 남호주 각처에서 최고 품질로 재배된 포도들을 이용해 만들어지며 그 탁월함은 150여년의역사에서 확인되었다.
♥ 홈페이지 : www.yalumba.com ♥ 소유주 : Robert Hill Smith
♥ 와인메이커 : Brian Walsh, Alan Hoey ♥ 소유 포도밭 면적 : 1,234 ha
♥ 재배 포도품종 : Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Grenache, Riesling, Vignier
